Nhiều người lựa chọn thực hành chế độ ăn low-carb có thể vì muốn thực hành một chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate hấp thu vào cơ thể nhằm giảm cân, muốn chuyển đổi thói quen ăn uống vốn có hay do yêu thích các món ăn có trong chế độ ăn low-carb về chủng loại và số lượng? Còn với mình, tại sao mình lại chọn chế độ ăn lowcarb? Để mình bật mí cho bạn qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Chế độ ăn low carb là gì?
Chế độ ăn low carb (low carbohydrate) là một chế độ ăn mà cắt giảm gần như toàn bộ lượng carbohydrate là đường và tinh bột. Chỉ tập trung trọng điểm ăn đạm và chất béo. Đây chính là phương pháp giảm cân khá hiệu quả cũng như thoải mái không cần chú trọng kiêng cữ chất béo. Kiêng carb vì carb là lý do khiến lượng mỡ tích tụ khá nhiều ở cơ thể như đùi, bụng,… Khi cơ thể nạp quá là nhiều carb hoàn toàn có thể sẽ chuyển hóa thành thành đường glucose khiến tăng đường huyết. Lúc này cơ thể sẽ tiết nhiều nội tiết tố làm ổn định đường huyết, giúp đốt cháy chất béo trong dự trữ cơ thể.
Xem thêm: Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người
Phân loại cơ chế ăn Low Carb nhiều người biết đến hiện nay
Chế độ ăn kiêng Keto – chế độ ăn lowcarb
Ketogenic là 1 trong các cơ chế ăn low carb giảm cân các loại thực phẩm có lượng protein vừa phải, nhiều chất béo. mật độ khẩu phần ăn kiêng giảm cân là 5-10% carbohydrate, 15-20% protein và 70-75% chất béo. Có thể bạn quan tâm 22 món ăn giảm cân cấp tốc 1 tuần giảm ít nhất 7200calo không bị mất cơ mà lại rất ngon miệng.
Khi lượng carbohydrate hấp thụ rất thấp, lượng insulin sẽ giảm dần và cơ thể sẽ tiết ra nhiều axit béo. Các axit béo này được gan chuyển hóa thành các thể xeton.
Thể xeton hay còn được gọi là xeton là các phân tử hòa tan nội địa để mang lại năng lượng cho não.
Vì cơ chế ăn low carb này rất có thể nhanh hơn chuyển hóa glucose sang chuyển hóa chất béo, nên tiện ích giảm cân trong không nhiều thời gian của nó là rất thẳng thắn.
Chế độ ăn kiêng Atkins – chế độ ăn lowcarb
Cơ chế ăn kiêng Atkins là cắt giảm hoàn toàn carbohydrate, nhưng không hạn chế lượng protein và chất béo và rất khó thực hiện. Nó được chia thành bốn giai đoạn:
- Giai đoạn đầu: làm chủ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể thường xuyên dưới 20g, và duy trì cơ chế ăn này trong 2 tuần.
- Giai đoạn 2: Bổ sung dần các loại rau, trái cây hoặc các kiểu hạt có hàm lượng carbohydrate thấp vào chính sách ăn.
- Giai đoạn thứ ba: Khi gần đến cân nặng ý định, hãy bổ sung thêm nhiều carbohydrate vào chế độ ăn uống cho đến khi quá trình giảm cân chậm lại.
- Giai đoạn thứ tư: Bạn có thể ăn các kiểu carbohydrate lành mạnh theo nguyện vọng, chẳng hạn như carbohydrate mang lại được từ các nguồn lành mạnh như rau và trái cây, và tránh các kiểu carbohydrate tinh chế.
Chế độ ăn kiêng Paleo – chế độ ăn lowcarb
Chế độ ăn low carb giảm cân nguyên thủy có khẩu phần ăn giống của tổ tiên loài người bao gồm thịt, cá, hải sản, trứng, rau, củ, quả, hạt. Cách ăn kiêng thô sơ tối tân nghiêm ngặt còn có thể đầy đủ tránh thực phẩm chế biến, đường bổ sung, ngũ cốc, đậu và các hàng hóa từ sữa.
Chế độ ăn uống nguyên thủy giúp làm chủ cân nặng và giảm một vài bệnh béo phì. Gợi ý 12 menu giảm cân ngon miệng dễ nấu từ 500calo cho nữ bữa sáng trưa tối giúp đẹp dáng sáng da đạt kết quả tốt bất ngờ chỉ 1 tuần giảm 7200calo và được rất nhiều beauty blogger vấn đáp nên ứng dụng.
Các nguyên tắc khi ăn Low-carb
Không đụng đến các thực phẩm tinh bột và đường – chế độ ăn lowcarb
- Gạo, ngô, khoai, sắn, cơm, bánh mì, bún, phở…
- Các loại sữa và đồ ngọt như đường, bánh, trà sữa, sữa chua có đường hay không đường.
- Hạn chế các loại ngũ cốc: Đậu nành, đậu phộng, đậu đen, hạt điều.
- Không nên ăn món ăn đóng hộp hay thức ăn tại quầy ăn nhanh.
- Không sử dụng các chất kích thích có trong rượu, bia…
- Tuân thủ đúng nguyên tắc của chế độ ăn Low Carb sẽ giúp bạn đạt hiệu quả mà vẫn giữ được sức khỏe – Chế độ ăn lowcarb (Nguồn: Internet)
Một số thực phẩm được phép ăn ít, chỉ tận dụng 1 loại/ngày – chế độ ăn lowcarb
có thể nạp 200gr phô mai trong một ngày.
Cà chua (300gr/ngày), cà rốt, hành tây (400gr/ngày), nước cốt dừa (loại ít ngọt, 2-300ml/ngày), hạt mắc ca (macadamia) (1-200gr/ngày).
Một vài quả chanh leo, dâu tây, mâm xôi, bơ (tất cả 300gr), củ đậu (200gr).
Xem thêm: Các loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe tăng sức đề kháng
Thực phẩm Low Carb có thể ăn hàng ngày – chế độ ăn lowcarb
- Các kiểu nội tạng và thịt tuy nhiên bạn không nên ăn quá là nhiều thịt mỡ nhé.
- Trứng, bơ động vật, dầu olive, dấm có màu trong suốt (không sử dụng dấm có yếu tố hoa quả).
- Các loại hải sản, cá, tôm, mực, bạch tuộc…
- Tận dụng các kiểu trà xanh, trà thảo mộc, coca không đường, cafe đen…
- Những loại rau nên ăn: Su hào, bắp cải, su su, mướp. Dưa chuột, rau má, rong biển, giá, các loại nấm, những loại cà…
- Các kiểu rau gia vị: Rau húng, thì là, gừng, nghệ, riềng…
Xem thêm: Lợi ích của xông hơi đối với sức khỏe và những lưu ý khi xông hơi massage
Tại sao lại lựa chọn thực hành chế độ ăn low-carb?
Nguyên nhân lựa chọn thực hành chế độ ăn low-carb có rất nhiều, có thể là:
- Muốn thực hành một chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate hấp thu vào cơ thể nhằm giảm cân.
- Muốn chuyển đổi thói quen ăn uống vốn có.
- Yêu thích các món ăn có trong cơ chế ăn low-carb về chủng loại và số lượng.
Hãy tham vấn bác sĩ trước khi thực hành bất cứ chế độ ăn giảm cân nào, nhất là khi cơ thể có sẵn các vấn đề sức khỏe, như đái tháo đường hay bệnh lý tim mạch.
Bình luận về chủ đề post