Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người

Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người. Cá hồi luôn là thức ăn được nhiều người lựa chọn vì hương vị thơm ngon, sự phong phú đa dạng trong cách chế biến và những lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại.

Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người. 

Lợi ích của cá hồi – Giàu protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa

Các loại thịt động vật có màu đỏ như lợn, bò nếu ăn quá nhiều lại không tốt cho sức khỏe. Vì thực phẩm này gây ra chứng thừa đạm, tiểu đường, béo phì còn cá hồi thì lại khác. Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ. Thành phần này không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn rất nhiều vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và i-ốt góp phần giúp cho xương chắc khỏe, đàn hồi tốt.

Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim

Theo kết quả nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard – Mỹ, cá hồi sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng cholesterol trong máu vì lượng axit béo omega-3 dồi dào. Đồng thời, ăn cá hồi giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh về huyết áp, tim mạch.

Ngoài ra, hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu cũng được cải thiện đáng kể khi bạn ăn cá hồi thường xuyên. Vì omega-3 giúp giảm nồng độ triglyceride, ăn cá hồi mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 12% nguy cơ của bệnh so với những người không ăn.

Cải thiện da và tóc

Một lợi ích của cá hồi cũng rất quan trọng đó là cải thiện kết cấu làn da mịn màng, trắng sáng; còn tóc trở nên bóng mượt và ngăn gãy rụng. Vì cá hồi giàu protein, cùng các axít béo omega-3, vitamin D giúp tăng cường dưỡng chất cho da và tóc hiệu quả.

Phát triển cơ bắp

Cá hồi có hàm lượng protein và axit béo omega-3 cao nên có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp. Sau khi luyện tập, ăn cá hồi sẽ giúp cải thiện phục hồi các cơ. Vì thế, thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp cơ bắp của bạn săn chắc, thúc đẩy sự trao đổi chất mạnh mẽ.

Thịt cá hồi rất tốt cho não bộ

DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não, đặc biệt là trình phát triển não bộ của thai nhi. Vì vậy, tăng cường ăn cá hồi khi mang thai là vô cùng cần thiết và nên làm.

Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt nhờ thịt cá hồi

Cá hồi có hàm lượng omega-3 và axit amin cao nên giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt, giúp ngăn ngừa bệnh AMD hay giúp mắt không bị khô, giảm mệt mỏi. Người trên 50 tuổi tích cực ăn cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và có lợi cho sức khỏe của mắt.

Cung cấp vitamin

Cá hồi cung cấp vitamin thiết yếu, trong miếng phi lê nướng 85g cung cấp hơn 40% lượng vitamin B11, hơn 25% vitamin B6, vitamin D thúc đẩy phát triển xương và răng khỏe mạnh, hạn chế bệnh ung thư.

Khoáng chất

Một khẩu phần cá hồi nướng 85g cung cấp khoảng 50% lượng selen. Điều này hỗ trợ triệu chứng suy giảm tinh thần, phòng bệnh tim, ung thư, bệnh tuyến giáp, theo Viện Y tế Quốc gia cá hồi cũng cung cấp 20% lượng phốt pho cho cơ thể.

>>>Xem thêm: Những loại sữa tăng chiều cao cho bé được nhiều bà mẹ tin dùng

Cá hồi tự nhiên chứa những chất dinh dưỡng gì?

• Vitamin B12 (236 % giá trị dinh dưỡng hàng ngày);
• Vitamin D (127%);
• Selenium (78,3%);
• Vitamin B3 (56,3%);
• Omega-3 Fatty Acids (55%);
• Protein (53,1%);
• Phốt-pho (52,1%);
• Vitamin B6 (37,6%);
• Iodine (21,3%);
• Choline (19,2%);
• Vitamin B5 (18.4%);
• Biotin (15,1%);
• Potassium (14%).

>>>Xem thêm: Top những nước hoa thơm lâu cho nữ giới khiến đấng mày râu mê mẩn

Cá hồi tự nhiên có lợi đối với sức khỏe như thế nào?

Nguồn dinh dưỡng cá hồi tự nhiên trở thành một trong những thực phm bẩổ dưỡng nhất trên thế giới. Với giá trị dinh dưỡng cao như thế, cá hồi tự nhiên cung cấp lượng lớn lợi ích cho cơ thể người sử dụng. Dưới đây là 8 lợi ích trong việc sử dụng thịt cá hồi tự nhiên:

Bổ sung vitamin D cho cơ thể

Thịt cá hồi tự nhiên chứa một lượng lớn vitamin D trong một khẩu phần ăn giúp duy trì sức khỏe người sử dụng một cách tối ưu. Vitamin D thực sự quan trọng với cơ thể bởi vì việc thiếu chất dinh dưỡng này có thể gây ra các bệnh ung thư đến các chứng đa xơ cứng, viêm khớp dạng thấp và bệnh tim.  Ăn cá hồi tự nhiên sẽ cung cấp thường xuyên cho cơ thể một lượng vitamin D. Một nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra rằng, 7,6 triệu trẻ em thiếu hụt vitamin D, đồng nghĩa với việc là số lượng vitamin D phân bố trong cơ thể các em là ít hơn 15ng/ml máu.

Làm chắc xương và khớp

Các nhà nghiên cứu gần đây chỉ ra việc tiêu thụ omega-3 có trong cá hồi tự nhiên thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng loãng xương. Những người phụ nữ ăn cá hồi có nồng độ axit béo omega-3 trong máu cao hơn những người không ăn sẽ ít bị gãy xương hông hơn.

Bạn có biết, chứng viêm góp phần tiêu xương – là quá trình làm các mô xương bị gãy. Cá hồi giàu omega-3 là một thực phẩm chống viêm tự nhiên, là ăn thức ăn hảo hạng sẽ là cách tuyệt vời giúp xương của bạn chắc khỏe.

Phục hồi hệ thần kinh và trí não

Những thực phẩm chứa omega-3 giúp tăng cường các các chức năng của trí não, bao gồm việc cải thiện trí nhớ. Thêm vào đó, vitamin A, vitamin D và selemiun có trong cá hồi tự nhiên sẽ bảo vệ hệ thần kinh chống lại việc bị tổn thương do tuổi tác và cũng có tác dụng như thuốc chống trầm cảm. Nghiên cứu cũng đề nghị sử dụng omega-3 lâu dài có thể giúp ngăn chặn và điều trị bệnh Alzheimer và các triệu chứng Parkinson.

Ngăn ngừa bệnh rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ em (ADHD)

Nghiên cứu chỉ ra rằng trẻ em thường xuyên ăn cá hồi cũng nhận được những lợi ích đối với trí não như bố mẹ của mình. Đặc biệt, những nghiên cứu khác cũng đề nghị việc cho trẻ trước tuổi đến trường ăn cá hồi giúp con tập trung và nhớ tốt hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá hồi tự nhiên giàu axit béo omega-3, thế nên ăn thực phẩm này thường xuyên giúp giảm viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và đột quỵ. Các chuyên gia y tế cũng khuyến khích ăn ít nhất 2 bữa ăn có chứa dầu cá mỗi tuần tương đương với 500 mg EPA và DHA (các acid béo chuỗi dài thuộc nhóm acid béo Omega-3). Đối với những bệnh nhân  bị bệnh tim mạch vành được khuyên bổ sung vào lượng thức ăn 1g một ngày. Đối với bệnh nhân tăng triglyceride máu cần sử dụng 4g/ngày.

Tốt cho thị lực

Ăn cá hồi tự nhiên cũng giúp chữa trị hội chứng khô mắt và các triệu chứng thoái hóa điểm vàng liên quan đến độ tuổi. Những bệnh này là tác nhân số 1 gây mù lòa không hồi phục tại Mỹ và Châu Âu. Omega-3 cũng cải thiện hệ thống thoát dịch trong mắt và làm giảm nguy cơ bệnh tăng nhãn áp và áp lực trong mắt cao. Omega-3 trong cá hồi tự nhiên cũng rất cần thiết cho sự phát triển mắt trẻ sơ sinh.

>>>Xem thêm: Các loại kem dưỡng trắng cho da dầu được nhiều chị em tin dùng

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

Vũ Thơm-Tổng hợp

Tham khảo: (cameengo, laodong,…)